| 大白菜拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 587克 | 大白菜拌金针菇热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于保龄球运动84分钟消耗的热量...180 | |||||
大白菜拌金针菇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
大白菜（一棵）、金针菇（150克）、蒜头（两颗）、生抽（适量）、生粉（一匙）、味精（少许）、盐（适量）、花生油（适量）、清水（适量）、白糖（适量）
1/14. 准备一棵大白菜，150g的金针菇，两瓣蒜头。
2/14. 大白菜洗净切丝，金针菇洗净，蒜头拍碎。
3/14. 调好水芡粉：生粉一匙、蒸鱼豉油两匙、清水半碗。
4/14. 金针菇焯水捞起，手撕成小条子。
5/14. 热油爆香姜片。
6/14. 放入大白菜翻炒。
7/14. 下一点清水加盖焖煮片刻。
8/14. 焖至大白菜软身后加入适量盐和白糖调味。
9/14. 装盘备用，煮大白菜时会产生很多水分，装盘时不要那些水。
10/14. 另起油锅爆香蒜碎。
11/14. 放入金针菇翻炒片刻。
12/14. 加入盐和糖调味。
13/14. 倒入调好的水芡粉和味精，翻炒均匀。
14/14. 把炒好的金针菇铺在大白菜的上面，这道菜就完成了。吃的时候可以把金针菇和大白菜拌匀，两种食材融汇在嘴里，口感相当爽脆，鲜甜美味。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、清热解毒、养胃生津等功效；可与红枣、蚕豆、牛肚搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效；可与豆腐、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大白菜拌金针菇热量253 千卡
- 脂肪0.55 克
- 蛋白质5.67 克
- 碳水化合物16.51 克
- 钠98.3 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾565 毫克