| 鲜蔬鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 583克 | 鲜蔬鸡丁热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于高台跳水103分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜蔬鸡丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（100克）、马蹄（8个）、西芹（4条）、胡萝卜（一条）、姜（1块）、蒜头（两瓣）、辣椒（一个）、黄辣椒（一个）、料酒（少许）、生粉（一匙）、味精（少许）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、清水（半碗）、白糖（适量）
1/11. 准备食材
2/11. 处理食材，鸡胸肉、红萝卜、辣椒、黄辣椒、西芹、马蹄全部切丁，姜和蒜头切片。
3/11. 鸡丁用少许的盐、糖、料酒、蒸鱼豉油和生粉腌制15分钟。
4/11. 打个水芡粉，用料是：蒸鱼豉油两匙、生粉一匙、清水半碗，搅拌均匀备用。
5/11. 热锅下油烧热后小火炒制鸡丁，炒熟后装起备用。
6/11. 再次热锅下油爆香姜蒜片。
7/11. 把红萝卜丁、马蹄丁、西芹丁先炒熟，可以加盖略为焖煮片刻，也可以不加盖焖煮，直接生炒至熟。
8/11. 加入辣椒和黄辣椒翻炒至熟，中间加入少许的盐、白糖调味。
9/11. 加入鸡丁继续翻炒一下。
10/11. 加入调好的水芡粉和少许的味精，翻炒片刻就可以上碟了。
11/11. 成品。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血脉、添髓等功效；可与茼蒿、冬瓜、茶树菇搭配；与芝麻、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、清热泻火、预防高血压等功效；可与海蜇、木耳、香菇搭配；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、祛湿、平肝降压等功效；可与百合、基围虾、西红柿搭配；与甲鱼、虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、下气等功效；可与卷心菜、大米、西瓜搭配；与红枣、樱桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜蔬鸡丁热量308 千卡
- 脂肪1.52 克
- 蛋白质23.01 克
- 碳水化合物26.46 克
- 钠304.1 毫克
- 钙24.5 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾887 毫克