| 藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 642克 | 藕夹热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于平底雪橇90分钟消耗的热量...420 | |||||
藕夹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莲藕（2小根）、牛肉馅（300克）、面粉糊（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、五香粉（适量）、花椒水（适量）、食用油（适量）
1/5. 肉馅加葱姜末，加花椒水五香粉盐酱油，最后加油拌成肉馅，我这里肉馅做的多了留着明早做萝卜丸子汤
2/5. 莲藕切片，放淡盐水中泡一下，捞出夹好肉馅
3/5. 面粉调成面糊（藕夹不用做成酥的所以面糊不用加炸粉也不用太稠，能挂上藕夹就行）
4/5. 油锅炸
5/5. 吸油装盘
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、清热、养血补益等功效；可与猪肉、鳝鱼、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、止渴止涎、暖胃等功效；可与土豆、菜花、草菇搭配；与橄榄、板栗、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藕夹热量628 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物17.43 克
- 钠88.6 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾826 毫克