砂锅鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
山药 | 克 | 11千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
海带 | 克 | 7千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 349克 | 砂锅鲫鱼汤热量/卡路里141千卡 | |||
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1/7. 鱼洗干净 背部开口 用少许盐和胡椒粉料酒煨十分钟
2/7. 热锅冷油放入鲫鱼小火煎至鱼身双面金黄色 出锅盛入盘中(单面不要总是翻动 鱼身容易破)原锅放入葱姜蒜炒出香味 加入鱼籽 虾仁 炒香后出锅 继续加入香菇 海带翻炒 出水即可出锅盛盘 砂锅加水加入葱姜料酒烧开 加入盛盘的香菇海带 鱼籽虾仁 及煎好的鲫鱼(砂锅里的水三分之二即可)大火烧开
3/7. 大火开后转中火20分钟左右 此时锅内汤的颜色已成乳白色 加入适量的盐调味 (边放盐边尝味道 建议不要太咸)
4/7. 洗好的油菜每一片叶都要分开 放入砂锅内 大火5分钟
5/7. 中途忍不住几次检查锅里的情况
6/7. 最后出锅后的鱼汤 色香味俱全呐!成功!
7/7. 原本没打算与大家分享。所以少拍了好个步骤的照片 抱歉!
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、缓解神经衰弱、促进消化等功效;可与大白菜、上海青、紫菜搭配;与番茄、红枣、南瓜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血糖、肾经等功效;可与芥蓝、猪骨、莲子搭配;与虾、南瓜、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有御寒、抗癌、抗氧化等功效;可与干贝、冬瓜、紫菜搭配;与薏米、甘草、葡萄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、鳕鱼、狗肉搭配;与樱桃、红枣、白酒相克,同食可能会引起不适;