陈皮鸭的热量和减肥功效

1/11. 这个菜的食材是：一只鸭子，40g的陈皮，姜一块。

2/11. 处理好食材，鸭子洗净斩件，陈皮泡水至软，用小刀刮去陈皮里面白色的内囊，洗净后掰成小块，姜切片，冰糖敲成小块备用。

3/11. 鸭块汆水后捞出。

4/11. 鸭块放入清水中洗净，沥干水分备用。

5/11. 热锅下油，用油量要比平常的多一些。

6/11. 下鸭块两面小火煎至金黄。

7/11. 煎好后依次放入冰糖、生抽、老抽、姜片、陈皮，翻炒均匀。

8/11. 加入清水，水量要刚好浸没鸭块。

9/11. 加盖大火煮沸转小火焖30分钟。

10/11. 焖好收汁，尝尝味道，适当添加一点的盐调味，如果够味也可以不加。