| 干豇豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干豇豆 | 克 | 315千卡 | 315千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 干豇豆烧肉热量/卡路里1839千卡 | |||
 热量1839千卡，相当于割稻557分钟消耗的热量...198 | |||||
干豇豆烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
干豇豆（100克）、五花肉（300克）、香葱（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、花椒（适量）
1/7. 提前将原料准备好，五花肉洗净切成薄片待用，干豇豆提前两个小时泡好
2/7. 切好的五花肉用适量的盐、酱油、胡椒粉、料酒码味放置一边待用
3/7. 用泡好的干豇豆把腌制好的五花肉捆绑定形（一定要绑严实，不然煮的时候容易撒开）
4/7. 锅内放油烧热至7成熟，下入蒜米、姜米、花椒爆香，然后倒入捆绑好的干豇豆肉片，轻轻翻炒5、6下
5/7. 将适量的酱油（因为之前放过，不需要放太多，不然会咸）、香料（八角、香叶）、白糖放入锅中，加适量清水继续烹制
6/7. 烹制期间，用铲子轻轻翻动，待肉变软水分快干时，即可出锅
7/7. 装盘后撒上适量葱花，一盘香喷喷的干豇豆烧肉就做好了
食材功效信息
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴等功效；可与南瓜、萝卜、茄子搭配；与菱角、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干豇豆烧肉热量1839 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物65.8 克
- 钠85 毫克
- 钙89 毫克
- 铁8.37 毫克
- 钾691 毫克