| 芒果千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 393克 | 芒果千层热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于贴墙纸98分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果千层的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 备齐所需食材
2/16. 取鸡蛋黄，并打散
3/16. 加入牛奶与糖粉(牛奶可用液体奶或者配方奶，我用的是配方奶。糖粉是用料理机将白糖打成粉，没有料理机就用白糖，不过要加热牛奶，融化白糖)
4/16. 加入隔水融化的黄油(没有黄油就用无味的色拉油，橄榄油都行，黄油做出来的颜色比较好看)
5/16. 称好低粉(说明一下，我做的是原材料的双份，因为喜欢层数多点，又担心摊皮的时候会弄坏，事实我这个层数是比较合适的，还剩了三张皮，做了草莓班戟)
6/16. 筛入低粉，并搅拌均匀无颗粒，放冰箱冷藏半小时
7/16. 这是冷藏过后的蛋糕液，明显浓稠顺滑很多
8/16. 过筛蛋糕液
9/16. 用平底锅摊出厚薄适中的千层皮
10/16. 选取新鲜芒果
11/16. 切好的芒果碎
12/16. 准备好打发好的奶油，准备层层摊匀(实验过很多次，自己买的淡奶油，好难打发，太稀，打不成型，可能是我技术问题吧??我是到实体蛋糕店买的打发好的奶油，奶茶杯那么点五块钱，方便很多)
13/16. 一层奶油，一层芒果果粒摊平
14/16. 大概摊了20层吧？忘了数，觉得合适就可以了，造型自由发挥，巧克力是费列罗的，味道不错
15/16. 摊好后冷藏一小时，拿出来切块，味道还不赖哦
16/16. 还可以做榴莲，草莓，双拼都可以哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与百合、牡蛎 、黄豆搭配；与雪莲果、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美化肌肤、祛痰止咳等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、大葱、精盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果千层热量293 千卡
- 脂肪9.89 克
- 蛋白质13.38 克
- 碳水化合物15.7 克
- 钠143 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾306 毫克