| 洋葱青椒爆猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 洋葱青椒爆猪肚热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于打鼓126分钟消耗的热量...240 | |||||
洋葱青椒爆猪肚的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1只）、洋葱（1个）、青椒（2个）、姜片（3片）、花椒（1小勺）、干辣椒（2个）、八角（1个）、桂皮（1块）、甘草（1块）、白酒（1大勺）、老抽（1勺）、食用油（适量）、盐（适量）
1/12. 将准备好的大料放入调味料钢球中；
2/12. 冷水下锅， 将清洗干净的猪肚放入， 再放入调味料钢球和适量的白酒；
3/12. 加入适量的老抽和盐；
4/12. 大火煮开， 再撇去浮沫；
5/12. 加盖， 转为小火， 炖煮20分钟以上；
6/12. 直至筷子很容易的插进猪肚中， 关火， 泡上两个小时；
7/12. 将卤好的猪肚切成条， 准备好洋葱丝和青椒丝等配料；
8/12. 热锅凉油， 放入洋葱丝进去煸炒；
9/12. 煸炒出香味后放入猪肚丝进去翻炒；
10/12. 翻炒几下后加入青椒丝进去翻炒；
11/12. 待青椒丝变色且微微发软后加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中。
12/12. 端上桌了。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、健脾胃、补虚等功效；可与金针菇、高粱、肉桂搭配；与莲子、杨梅、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱青椒爆猪肚热量506 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克