| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 448克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于拳击73分钟消耗的热量...720 | |||||
宫爆鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、花生米（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、青辣椒（适量）、酱油（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、香醋（适量）、姜片（适量）、淀粉（适量）、红辣椒（适量）
1/8. 葱切成丁、姜蒜切成片、干红辣椒、青红辣椒切成丁。
2/8. 花生米炸熟。
3/8. 鸡脯肉切成丁。
4/8. 切好的鸡脯肉加入、蛋清、料酒、淀粉、清油腌制10分钟。
5/8. 油烧至三四成熟，把腌制好的鸡脯肉下入锅炸成白色可捞出待用。
6/8. 锅中加油烧热，放入葱姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，加入酱油、老抽上色，炒出红油。
7/8. 把炸好的鸡丁倒入锅中，再加入盐、青红辣椒翻炒。
8/8. 加入温淀粉勾芡，鸡丁裹上酱料、加入花生米，拌均匀即可出锅。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、和胃、润肺化痰等功效；可与猪蹄、粳米、鲤鱼搭配；与河蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量875 千卡
- 脂肪34.27 克
- 蛋白质43.84 克
- 碳水化合物14.64 克
- 钠278.7 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克