| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 248克 | 豆腐脑热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于上下蹲32分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐脑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆浆（一袋）、胡萝卜丝（一勺）、鸡蛋（两个）、甜椒丝（一勺）、香菜末（一勺）、葱丝（一勺）
1/8. 豆浆放入锅中煮开
2/8. 盆中放石膏末！
3/8. 煮开的豆浆倒入石膏盆中，盖盖！十分钟即成豆腐脑
4/8. 切好配菜备用
5/8. 锅中放油爆香姜丝和胡萝卜丝，点点生抽！
6/8. 倒入开水
7/8. 水开放水淀粉勾芡，开锅放鸡蛋液！
8/8. 成蛋花即放甜椒和木耳！放盐和鸡精调味！撒香菜末即可！
食材功效信息
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛寒暖胃、滋阴润燥、利大肠等功效；可与枸杞、花生、核桃搭配；与蜂蜜、药物、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效；可与辣椒、苋菜、海虾搭配；与豆奶、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量128 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质14.36 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠145 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾186 毫克