| 爆炒韭菜蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 740克 | 爆炒韭菜蛏子热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于乐队演奏65分钟消耗的热量...240 | |||||
爆炒韭菜蛏子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛏子（500克）、韭菜（适量）、食用油（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、味极鲜（1匙）、料酒（1匙）、干辣椒（适量）
1/5. 锅内加水烧开将新鲜蛏子倒入沸水中，见贝壳张开捞起过凉水取肉去壳。
2/5. 韭菜切段
3/5. 锅内倒食用油干红辣椒切成段入锅爆香，将处理好的蛏子肉入锅倒上料酒爆炒。
4/5. 韭菜入锅放入盐、生抽、味极鲜大火翻炒几下出锅。
5/5. 装盘
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦、补阴、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、散瘀等功效；可与虾、牡蛎、绿豆芽搭配；与白酒、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒韭菜蛏子热量260 千卡
- 脂肪1.11 克
- 蛋白质9.389999 克
- 碳水化合物5.65 克
- 钠499.9 毫克
- 钙236 毫克
- 铁37.24 毫克
- 钾631 毫克
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