| 芽菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 486克 | 芽菜扣肉热量/卡路里2031千卡 | |||
 热量2031千卡，相当于打扫534分钟消耗的热量...228 | |||||
芽菜扣肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、芽菜（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）
1/8. 将五花肉洗净，放入汤锅加水烧开后中火煮至熟透，捞出来放入冷水中
2/8. 锅里放入适量的油，烧热后将五花肉炸至金黄
3/8. 将炸好的五花肉放入冷水中
4/8. 待五花肉冷却后，切片，放入老抽，白砂糖，料酒腌制半小时
5/8. 锅里放入少量的油，烧热后，放入大葱，姜片，花椒，芽菜翻炒至香备用
6/8. 将五花肉放在碗底后放上芽菜
7/8. 碗上盖一个盘子，大火烧开后中火蒸一个小时
8/8. 蒸好后把扣肉倒扣到盘子里即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与白菜、冬瓜、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有利肠开胃、宽肺化痰、清热解毒等功效；
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营养信息
- 芽菜扣肉热量2031 千卡
- 脂肪53.63 克
- 蛋白质14.17 克
- 碳水化合物35.7 克
- 钠81 毫克
- 钙682 毫克
- 铁28.17 毫克
- 钾191 毫克