| 梭子蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 312千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 710克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于种草318分钟消耗的热量...150 | |||||
梭子蟹炒年糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
年糕（200克）、梭子蟹（2只）、食用油（适量）、辣椒酱（（郫县豆瓣酱）1茶匙）、生抽（1茶匙）、料酒（4茶匙）、大蒜（4瓣）、香油（1茶匙）、葱（2根）、白糖（1茶匙）、姜（4片）、淀粉（5茶匙）
1/10. 准备好食材
2/10. 年糕用开水煮开变软（大约3分钟左右）即可捞出，用凉水冲洗一下备用
3/10. 梭子蟹去壳去腮洗净切段，葱切葱段，姜切片，蒜切碎备用
4/10. 把切好的梭子蟹用2茶匙的料酒腌制一会儿，裹上干淀粉（蟹也可以再切小一点）
5/10. 锅里倒油加热放入裹好淀粉的蟹，炸至蟹转色变红捞出备用
6/10. 锅里留底油，爆香葱姜蒜
7/10. 加入1茶匙的辣椒酱（或者郫县豆瓣酱）1茶匙糖翻炒均匀
8/10. 加入梭子蟹再加2茶匙料酒炒片刻
9/10. 最后加入年糕，水小半碗，大火烧开，小火焖3～4分钟，让梭子蟹年糕入味，等汤汁浓稠以后，加入鸡精，香油即可（如果感觉淡可以加少许盐）
10/10. 装盘，开吃，鲜美...
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、美容益寿、止汗等功效；
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有续绝伤、利肢节、清热解毒等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与泥鳅、紫苏叶、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梭子蟹炒年糕热量796 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物35.6 克
- 钠537.8 毫克
- 钙311 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾289 毫克