| 素酥杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 素酥杏鲍菇热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于回力球16分钟消耗的热量...720 | |||||
素酥杏鲍菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（300克）、鸡蛋（2个）、青椒（50克）、红椒（50克）、玉米油（200毫升）、盐（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、花椒粉（适量）、醋（少许）
1/8. 杏鲍菇洗净切滚刀块。
2/8. 鸡蛋打散，加盐、花椒粉、淀粉和面粉调匀。
3/8. 蛋液调成可以挂糊即可。
4/8. 锅中油烧至八成热，将杏鲍菇裹上蛋液，放入油锅中炸至表面金黄盛出。
5/8. 将红椒和青椒洗净切块，姜切片。
6/8. 锅中留油，放入姜片爆香。
7/8. 再放入红椒和青椒，炒熟后加盐和生抽调味，最后可以烹少许醋。
8/8. 将辣椒盛出铺在炸好的杏鲍菇上。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与银鱼、丝瓜、生菜搭配；与菠萝、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素酥杏鲍菇热量192 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物9.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克