| 炒合菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 959克 | 炒合菜热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于单板滑雪115分钟消耗的热量...378 | |||||
炒合菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 里脊肉切丝放入少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、最后淋入1勺香油拌匀。粉丝提前泡软入开水中烫一下剪短备用。红椒、葱、姜切丝、菠菜入开水中烫一下捞出切段，韭菜切段。
2/13. 鸡蛋打散加少许料酒摊成蛋饼切丝备用。
3/13. 锅中倒入少许油，放入绿豆芽、红椒丝爆炒一下倒出备用。
4/13. 另倒入适量油，放入葱姜丝爆香。
5/13. 倒入肉丝炒至变色。
6/13. 淋入1勺料酒、酱油炒出香味。
7/13. 倒入豆芽、红椒丝、粉丝、菠菜翻炒片刻。
8/13. 最后加入韭菜及鸡蛋丝，放入盐、白糖翻炒片刻。
9/13. 出锅装盘。
10/13. 配上春饼（之前有发过菜谱）
11/13. 卷上合菜。
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、大便秘结、滋阴壮阳等功效；可与冬瓜、黄瓜、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与韭菜、香椿、羊排搭配；与糖精、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、促进生长发育、防治痔疮等功效；可与糙米、猪肝、牡蛎搭配；与乳酪、牛肉、大豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、行气理血、益肝健胃等功效；可与海虾、猪肉、豆芽搭配；与牛肉、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒合菜热量724 千卡
- 脂肪19.14 克
- 蛋白质38.839999 克
- 碳水化合物96.23 克
- 钠605.3 毫克
- 钙344 毫克
- 铁14.08 毫克
- 钾1575 毫克