| 炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 1740千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1042克 | 炒米粉热量/卡路里2206千卡 | |||
 热量2206千卡，相当于舞厅490分钟消耗的热量...270 | |||||
炒米粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
米粉（500克）、芹菜（适量）、牛肉（（或鸡胸肉）适量）、豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、辣椒酱（适量）
1/9. 牛肉或鸡胸肉切片（这里看个人口味），姜和葱洗净后切沫，干辣椒切小段，如果想在辣一些可以加入辣椒酱或朝天椒（切小段）备用
2/9. 芹菜洗净切小段放好备用
3/9. 米粉要提前煮好煮熟，注意煮的时候经常用筷子搅一下，不要糊锅，米粉不要太硬不然凉了会更硬，煮软后沥干水备用（不要过凉水不然米粉会变硬）
4/9. 锅里放入油，油热后放入干辣椒，姜，葱爆香
5/9. 放入岐山豆瓣酱和甜面酱炒香（不要放太多不然会咸，一般豆瓣酱一勺，甜面酱两勺就可以了，注意要多搅一搅，不要让豆瓣酱和甜面酱变成块状），这个时候可以根据个人吃辣的习惯可以放入辣椒酱或朝天椒，吃不了辣的可以不放。
6/9. 下面放入牛肉或鸡胸肉开始炒肉（可以适量放一点料酒）
7/9. 肉炒的差不多就可以放入芹菜开始翻炒3分钟左右
8/9. 芹菜炒好后就可以放入米粉了，翻炒时主要从边上下铲，不要把米粉炒断了。有点着急照片拍的有点花
9/9. 炒几分钟就可以了，这样炒米粉就出锅喽，可以开吃了！
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、补血、益气等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、祛湿、平肝降压等功效；可与鸡肝、葵花子、芋头搭配；与毛蛤蜊、虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、促进康复、补虚养血等功效；可与枸杞、甘蔗、山楂搭配；与鲇鱼、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒米粉热量2206 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质28.67 克
- 碳水化合物88 克
- 钠174.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾495 毫克