| 剁椒龙利鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 443克 | 剁椒龙利鱼片热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于垒球40分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒龙利鱼片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（200克）、莴笋（1根）、盐（2茶匙）、胡椒粉（0.5茶匙）、味精（0.5茶匙）、料酒（2茶匙）、玉米淀粉（2茶匙）、菜仔油（5茶匙）、剁椒酱（3茶匙）、大蒜（5粒）、小葱（2颗）
1/11. 冰冻袋装龙利鱼片，自然解冻；
2/11. 取脊背段约200克，沾干水分斜切片；
3/11. 放入碗中，放盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒2茶匙、玉米淀粉2茶匙；
4/11. 抓合均匀，静置。
5/11. 莴笋1根，取嫩叶部分。
6/11. 将莴笋叶在加菜仔油1茶匙、盐1茶匙的沸水中淖水，捞出沥水后放在盛盘中；
7/11. 调至小火，将鱼片分别展开放入；
8/11. 放完鱼片调至中火，水开约1分钟捞出放在莴笋叶上；
9/11. 放剁椒酱3茶匙、5粒大蒜剁成颗；
10/11. 菜仔油4茶匙，烧至八九成热，浇在剁椒和蒜颗上；
11/11. 洒葱花即可。
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、利五脏、开通疏利等功效；可与猪瘦肉、黑木耳、胡萝卜搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒龙利鱼片热量200 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠174.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾521 毫克