| 水煮龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 420克 | 水煮龙利鱼热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于吃东西155分钟消耗的热量...90 | |||||
水煮龙利鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（200克）、黄豆芽（1把）、盐（1茶匙）、胡椒粉（0.5茶匙）、味精（0.5茶匙）、料酒（2茶匙）、玉米淀粉（2茶匙）、菜仔油（0.5汤匙）、剁椒酱（3茶匙）、大蒜（5粒）、姜（10克）、小葱（10颗）、干海椒（10颗）、干花椒（30颗）、白芝麻（少许）
1/13. 冰冻袋装龙利鱼片，自然解冻；
2/13. 取约200克，沾干水分斜切片；
3/13. 放入碗中，放盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒2茶匙、玉米淀粉2茶匙；
4/13. 抓合均匀，静置。
5/13. 黄豆芽1把，切去根，淘洗浸泡持用。
6/13. 菜仔油2茶匙，烧热小火放剁椒酱4茶匙、蒜粒、姜丝煎香；
7/13. 加水烧开，下豆芽焯熟；
8/13. 捞出放入汤盆；
9/13. 调小火，将鱼片展开依次放入汤中；
10/13. 下完鱼片，中火煮至鱼片浮起捞出放入汤盆中的豆芽上；
11/13. 洒2/3小葱颗在鱼片上；
12/13. 菜仔油0.5汤匙，烧热下干海椒颗、干花椒炸出糊辣香味淋入葱颗上；
13/13. 洒入余下的葱颗和少许白芝麻即可。
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、降血压、润肌肤等功效；可与牛肉、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮龙利鱼热量232 千卡
- 脂肪2.09 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠149.8 毫克
- 钙141 毫克
- 铁3.54 毫克
- 钾917 毫克