| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 150千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 869克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于做题1058分钟消耗的热量...108 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（500克）、菠萝（300克）、鸡蛋（1个）、青椒（半个）、红椒（半个）、大蒜（4瓣）、番茄酱（3茶匙）、淀粉（2茶匙）、盐（5克）、鸡精（5克）、香醋（一茶匙）、生抽（一茶匙）、白糖（5克）、料酒（1茶匙）
1/17. 主要食材
2/17. 青红椒切块，菠萝切块，里脊肉切块备用
3/17. 用盐加料酒把肉块腌制10分钟，然后放一个鸡蛋拌匀
4/17. 裹上一层淀粉
5/17. 锅内放油烧热，把裹上淀粉的肉块放进去
6/17. 文火30秒钟后捞出控油
7/17. 急火升高油温，把肉块再放进去二次复炸，还是30秒钟
8/17. 复炸以后的肉块，颜色变黄，捞出控油备用
9/17. 锅内留底油，把辣椒放进去煸几下捞出备用
10/17. 番茄酱，生抽，白糖，盐，鸡精，香醋放在一起调制好料汁备用
11/17. 大蒜切末备用
12/17. 把蒜末放进去煸出蒜香
13/17. 把调制好的料汁放进去
14/17. 大火烧开
15/17. 把菠萝放进去翻炒
16/17. 把辣椒放进去继续翻炒
17/17. 把肉块放进去翻炒均匀
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、生津液等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与鹌鹑、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除水肿、促消化、清胃解渴等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、海虾、菠菜搭配；与桔子、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量1904 千卡
- 脂肪40.43 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物14.94 克
- 钠200.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3 毫克
- 钾591 毫克