| 五花肉杏鲍菇炆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 109千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1131克 | 五花肉杏鲍菇炆茄子热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于唱歌571分钟消耗的热量...120 | |||||
五花肉杏鲍菇炆茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、茄子（500克）、杏鲍菇（350克）、黄豆酱（2勺）、蒜头（5瓣）、盐（1匙）
1/11. 蒜头去衣，切片
2/11. 茄子去皮，切条
3/11. 五花肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟
4/11. 杏鲍菇切片
5/11. 锅中倒入适量油，爆香蒜片（茄子比较吃油，要多倒一点油）
6/11. 倒入腌好的五花肉，煸出油
7/11. 把茄子跟杏鲍菇倒入，翻炒
8/11. 撒入盐
9/11. 加入黄豆酱
10/11. 倒入适量清水，盖锅盖，中火焖6分钟。
11/11. 开盖后翻炒搅拌一下，即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、利二便等功效；可与洋葱、冬瓜、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、温肺等功效；可与五花肉、明虾 、肥牛搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、减少骨丢失、养颜等功效；
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营养信息
- 五花肉杏鲍菇炆茄子热量1142 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质23.67 克
- 碳水化合物32.6 克
- 钠3692.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁7.97 毫克
- 钾919 毫克