青椒爆肥肠的热量和减肥功效

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青椒爆肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肥肠	克	315千卡	75千卡	13.40克	2.40克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
总量	472克	青椒爆肥肠热量/卡路里447千卡
热量447千卡，相当于举重149分钟消耗的热量...180

青椒爆肥肠的做法共3个步骤

食材主料/辅料

肥肠（适量）、豆豉（适量）、面粉（适量）、老抽（适量）、小青椒（适量）、盐（适量）、小米椒（适量）、大蒜子（适量）、姜片（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、蒸鱼豉油（适量）

1/3. 肥肠适量，放入盆中并加入适量面粉用手抓均，一节一节搓洗，再用水将肥肠表面的面粉洗净。找到肥肠头部翻转过来，再次用水一边冲一边往里塞，肥肠就翻过来了。再次加入适量面粉用手搓洗后洗净面粉，撕去肥肠内部多余的肥油，最后将肥肠翻转过来。

2/3. 锅里水烧开后下入肥肠，大火氽透后捞出，整齐，切成段备用；锅烧热，倒入适量的油，光锅，下入肥肠，大火爆炒，炒干肥肠的水分，炒出肥肠的油份。炒出肥肠的油份后，下入适量的老抽和盐，翻炒均匀后，立即将肥肠打出备用。

3/3. 小青椒适量，切成辣椒圈备用。小米椒适量，切成辣椒圈备用。锅烧热，倒入适量的油，下入大蒜子，姜片，小米椒，豆豉，小火炒香，炒香后，下入青椒煸炒，炒去青椒的青涩味，再加入适量的盐，爆出青椒的香气，倒入炒好的肥肠，加入适量的蚝油、鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒均匀，淋入少量生粉水，抖锅翻炒均匀，即可起锅，肥肠久炒则嚼不动。