| 炒椰菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 炒椰菜花热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于广场舞57分钟消耗的热量...180 | |||||
炒椰菜花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
菜花（1/2朵）、咸猪颈肉（约50克）、米酒（1汤匙）、葱（1棵）、青尖椒（1只）、红尖椒（1只）、姜丝（1撮）、葱白丝（1撮）、盐（2/3茶匙）、生抽（1汤匙）、白糖（1/4茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）
1/6. 把菜花摘成小朵，咸猪颈肉切片，葱切段，把两段葱白和姜切成丝用来炝锅；
2/6. 猪肉切成薄片，中慢火煸至出油，取出肉片，多余的油滗起，留少许底油；
3/6. 这一步很重要，就是崔浩大师说的窍门了，锅置炉上，它刚好锅煸过肉，有点底油，够润锅底就行了，开中大火，倒入椰菜花，煸一会儿后改中火，时不时拨动菜花，煸至菜花微黄稍干和柔软些，盛起备用，不要放盐哈，记住；
4/6. 锅烧热，在锅里放1汤匙菜油，再放姜丝和葱丝，炝爆；
5/6. 倒入辣椒、葱段，炒出香味儿；
6/6. 倒入菜花和肉片，翻炒几下，点入精盐约2/3茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒面1/4茶匙，兜匀，收火，及时灒入高度酒或米酒约1汤匙，翻动几下出锅。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、增强人的体质、防癌等功效；可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配；与黄瓜、猪肺、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、驱寒暖身、滋补等功效；
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营养信息
- 炒椰菜花热量172 千卡
- 脂肪0.45 克
- 蛋白质3.84 克
- 碳水化合物23.11 克
- 钠15 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾142 毫克