驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄米面 | 克 | 1404千卡 | 351千卡 | 9.7克 | 1.5克 |
桃酥 | 克 | 483千卡 | 483千卡 | 7.1克 | 21.8克 |
总量 | 500克 | 驴打滚热量/卡路里1887千卡 | |||
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1/10. 黄米面加入开水揉成面团(开水一次不要加入太多,慢慢加)
2/10. 面团和好了,不要太软,软了再加入些干粉
3/10. 锅中做水烧开,面团分成若干剂子,大小没有特别要求,将剂子包成窝头(为了易熟),放入锅中蒸15分钟左右
4/10. 蒸面的过程中,做辅料。桃酥放入保鲜袋中擀碎。
5/10. 古法红糖用刀切成片状
6/10. 将红糖擀碎
7/10. 将桃酥碎铺到案板上
8/10. 蒸好的面团一个摞一个,底部粘满桃酥碎,翻过来粘上桃酥碎,按扁
9/10. 擀成长方形饼状。铺上红糖碎。
10/10. 卷起切成段或者宽丝状就可以食用了。
黄米面的热量351千卡(每100克);具有利大肠、利肺、益阴等功效;
桃酥的热量483千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;