| 酱香地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 637克 | 酱香地三鲜热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于安装雨水槽77分钟消耗的热量...360 | |||||
酱香地三鲜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
长豆角（350克）、茄子（1条）、瘦肉（150克）、黄豆酱（2勺）、土豆（1个）、蒜头（4瓣）、盐（1匙）、生抽（少许）
1/13. 长豆角洗净，切六厘米长的段
2/13. 茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段
3/13. 土豆去皮切五毫米厚的块
4/13. 瘦肉用少许生粉、生抽，腌15分钟
5/13. 蒜头去衣，切片，倒入适量油，下锅煸香。
6/13. 倒入肉片炒至表面断生
7/13. 倒入其他材料，继续翻炒
8/13. 加入盐
9/13. 舀入黄豆酱，翻炒均匀
10/13. 最后倒入适量清水
11/13. 中火盖锅盖焖煮8分钟
12/13. 出锅前滴入少许生抽调鲜
13/13. 炒均匀即可出锅了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、清热解暑等功效；可与肥牛、火腿、鲇鱼搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、生津液、解热毒等功效；可与卷心菜、洋葱、扁豆搭配；与雪花梨、甲鱼、豆类相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 酱香地三鲜热量460 千卡
- 脂肪7.6 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物25.8 克
- 钠3669 毫克
- 钙90 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾1033 毫克