| 炸藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 721克 | 炸藕盒热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于干砌墙381分钟消耗的热量...180 | |||||
炸藕盒的做法共22个步骤
食材主料/辅料
藕（2节）、猪肉馅（400克）、面粉（100克）、淀粉（30克）、盐（10克）、香葱（6棵）、姜（10克）、五香粉（5克）、鸡精（5克）、香油（10克）、蚝油（一汤匙）
1/22. 藕两节，去皮洗净备用
2/22. 肉馅放在容器里备用
3/22. 香葱切末也放在容器里
4/22. 鲜姜切末也放进去
5/22. 搅拌均匀
6/22. 然后放五香粉，盐，鸡精
7/22. 继续搅拌均匀
8/22. 放料酒，生抽，蚝油，香油，搅拌均匀
9/22. 藕中间不切断，切成藕夹
10/22. 切好的藕夹备用
11/22. 把切好的藕夹填进去肉馅
12/22. 合住肉馅
13/22. 这是夹好肉馅的藕夹
14/22. 面粉，淀粉，五香粉（2克），鸡精2克，和盐5克和面粉放在一起
15/22. 放水和面
16/22. 请注意，这一步非常关键，想要藕夹上挂多厚的面，就看筷子头，把筷子头挑上来，看到了吗？如图所示，筷子头上能挂多少，藕夹上也就能挂多少，如果想要藕夹炸出来面粉薄薄的一层，就放水多一点，如果想要藕夹挂的面粉厚厚的，就少放一些水，因为我喜欢吃挂的面少的，所以，就是图片上这种稀薄的一层
17/22. 面糊做好以后，把夹好的藕夹放进去
18/22. 翻一下
19/22. 裹匀面糊
20/22. 锅内放油烧热，下锅了
21/22. 待到藕夹变成黄色
22/22. 这样的就可以出锅了
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止泻、生津等功效；可与鳝鱼、皮皮虾、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、生津液、止消渴等功效；可与白菜、白萝卜、圆茄子搭配；与黄豆、鲫鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕盒热量1142 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质20.12 克
- 碳水化合物16.399999 克
- 钠101.2 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾562 毫克