| 酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 381克 | 酱爆猪肝热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于擦洗地板133分钟消耗的热量...228 | |||||
酱爆猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1叶）、黄豆酱（2勺）、青椒（3个）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、花椒粉（1匙）、食用油（20毫升）、淀粉（1勺）、大蒜（2瓣）、葱（1段）、白糖（1匙）、姜（1片）
1/7. 肝切片，然后用料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油搅拌均匀，腌10分钟。
2/7. 锅中烧开水，放入猪肝，煮至八成熟。
3/7. 青椒洗净，切段。
4/7. 葱蒜切碎，姜切丝。
5/7. 爆香葱姜蒜，放入黄酱、花椒粉，小火翻炒3分钟。
6/7. 放入猪肝，翻炒均匀。
7/7. 放入青椒，加糖，翻炒至断生即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补肝等功效；可与腐竹、松子、油菜搭配；与山楂干、绿豆芽、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、预防癌症、养颜等功效；
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营养信息
- 酱爆猪肝热量504 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物26.3 克
- 钠3674.7 毫克
- 钙76 毫克
- 铁29.6 毫克
- 钾743 毫克