| 中西合璧土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸白菜 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 1.6克 | 0.1克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 673克 | 中西合璧土豆泥热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于砌砖189分钟消耗的热量...420 | |||||
中西合璧土豆泥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、酸白菜（适量）、豆腐干（1块）、涪陵榨菜（一小包）、土豆（四个，800克）、酱油（适量）、小葱（五根）、小青椒（二个（有辣味那种））、花椒粉（适量）、姜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/6. 土豆去皮
2/6. 辅料
3/6. 炒臊子。油下锅，七分热时把剁好的臊子放入锅中炒散，加适量酱油上色
4/6. 余油把酸菜爆炒，然后把二者放在一起再炒适时，加水加盐焖煮一下，勾水芡，起锅待用。
5/6. 锅加热，少量油，先把榨菜、碎豆干炒一下，然后把土豆泥倒入锅中，边加水边翻炒，口味重可加点盐、花椒面，土豆泥一定要稀，干了口感不好，最后加葱花，起锅。
6/6. 最后，盛盘，加上肉臊，完成。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、生津液等功效；可与苋菜、豆腐皮、鸡腿菇搭配；与牛里脊、首乌、北极虾相克，同食可能会引起不适；
酸白菜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有和脾胃、降低胆固醇、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中西合璧土豆泥热量1324 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物18.27 克
- 钠411 毫克
- 钙367 毫克
- 铁7.79 毫克
- 钾1155 毫克