冬菜焖苏鼠斑的热量和减肥功效

1/14. 这是大的苏鼠斑，买一小段老板会给改小口。

2/14. 辅料。芹菜切段，姜切丝，辣椒切丝，冬菜留一点其余切末，白肉两片。

3/14. 调料。蒜头切末后爆香至金黄。

4/14. 洗净的苏鼠斑加入少许盐，少许鸡粉，冬菜末，撒上几颗粒捉匀腌制20分钟。

5/14. 当鱼肉腌制有14分钟时取砂锅加水、白肉、冬菜煮开，再用小火煮3~4分钟。水量大概是四分之三碗水吧。

6/14. 白肉跟冬菜煮3~4分钟后关火加入姜丝，辣椒丝，芹菜段。

7/14. 再将鱼肉依次摆上。

8/14. 淋上蒜头油。

9/14. 开火将水煮开，然后要加盖中火煮5分钟。

10/14. 我下了一碗水多了开大火1分钟收收汁，如果咸度不够可以再撒上盐。

11/14. 汤汁收得差不多就再加入芹菜段，辣椒丝，淋上少许蒜头油就可以了。

12/14. 上菜啦。

13/14. 近照，大石斑鱼的皮就是胶质够厚。