| 砂锅羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1600克 | 砂锅羊肉热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡，相当于抄写1014分钟消耗的热量...138 | |||||
砂锅羊肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、山药（400克）、胡萝卜（200克）、料酒（30毫升）、大料（1只）、白糖（10克）、红辣椒（7只）、老抽（15毫升）、葱（10克）、大蒜（10克）、香叶（3只）、姜（10克）
1/12. 羊肉切成块装盘！山药、胡萝卜切成滚刀块！姜片、葱段 、蒜瓣适量！
2/12. 铁锅内加水烧开，羊肉放入焯水收紧去沫！控干水分装盘！
3/12. 干红辣椒、香叶、大料等辅料！
4/12. 料酒 、老抽 、白糖！
5/12. 铁锅内放少量的油烧热，放入羊肉翻炒，炒出羊油即可出锅装盘待用！
6/12. 准备砂锅 ，添加大约半锅的清水，点火烧热，同时加入辅料：葱姜蒜老抽料酒香叶大料白糖等准备好的所有调料！
7/12. 也可以提前准备好砂锅并且把辅料放入备用！
8/12. 砂锅的水开后加入准备好的羊肉！大火烧开！转小火60分钟！
9/12. 这是40分钟时的样子！
10/12. 60分钟后锅里的汤剩下一半左右！加入山药、胡萝卜继续！
11/12. 20分钟后观察山药、胡萝卜的熟度，自行调整火力大小 ，只要收汤圆满就OK！ 东北初春的冰凌花好看不？
12/12. 收汤 ！出锅 ！香味扑鼻！相当哇塞了！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、温补肝肾、温中暖下等功效；可与海参、辣椒、豆腐搭配；与豌豆苗、醋、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、固肾、强健机体等功效；可与羊肉、芥蓝、鸭肉搭配；与鹿肉、荞麦米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与比目鱼、西瓜、豆浆搭配；与柚子、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅羊肉热量2332 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物21.4 克
- 钠88 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾616 毫克