| 鱼香金针茹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 鱼香金针茹热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于插花71分钟消耗的热量...114 | |||||
鱼香金针茹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金针菇（300克）、胡萝卜（半根）、水发木耳（10朵）、剁辣椒（1勺）、郫县豆瓣酱（2勺）、酱油（2勺）、醋（2勺）、白糖（2勺）、淀粉（1勺）、清水（6勺）、葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/8. 金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。
2/8. 水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。
3/8. 碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。
4/8. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
5/8. 放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
6/8. 倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。
7/8. 倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。
8/8. 盛盘。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与豆腐、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与西瓜、西兰花、香菜搭配；与柚子、杏、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香金针茹热量135 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克