| 火爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 250克 | 火爆猪肝热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于民族舞60分钟消耗的热量...270 | |||||
火爆猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（200克）、韭菜（50克）、仔姜（20克）、葱（适量）、大蒜（适量）、老姜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/7. 提前将原料准备好
2/7. 仔姜洗净切丝，韭菜、葱切段，老姜、大蒜切碎备用
3/7. 猪肝洗净去除血污后切成片，用料酒、淀粉抓匀备用
4/7. 取一小碗放入适量生抽、郫县豆瓣酱、白糖调好酱汁
5/7. 锅内倒油烧热至7成熟，下入腌制好的猪肝大火爆炒
6/7. 翻炒至猪肝颜色变成浅红色倒入老姜、大蒜、仔姜、葱段、韭菜继续旺火翻炒
7/7. 待辅料韭菜颜色变深变软时，即刻倒入调好的酱汁，快速翻炒，撒上适量盐出锅即可
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肝、补血等功效；可与苦菜、白菜、生菜搭配；与黄豆芽、金樱子、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、行气理血等功效；可与虾、猪肉、豆腐搭配；与牛里脊、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 火爆猪肝热量271 千卡
- 脂肪4.31 克
- 蛋白质21.389999 克
- 碳水化合物8.55 克
- 钠392.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁26.24 毫克
- 钾726 毫克