| 话梅鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 491克 | 话梅鸡翅热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于摩托艇运动381分钟消耗的热量...150 | |||||
话梅鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（10块）、话梅（5粒）、腌-生抽（2汤匙）、腌-胡椒粉（1/4茶匙）、腌-料酒（1汤匙）、腌-精盐（1/4茶匙）、腌-细砂糖（1/4茶匙）、腌-玉米淀粉（1/2汤匙）、芡-细砂糖（1汤匙）、芡-话梅水（3汤匙）、芡-瓶装冰梅酱（3汤匙）、芡-白醋（1/2汤匙）、芡-胡椒粉（1/4汤匙）、芡-玉米淀粉（1/2汤匙）、芡-麻油（1/2茶匙）、芡-清水（8汤匙）
1/6. 把鸡翅剁开，分成小腿和中翅，在它们的背面划两刀深至骨头，生抽2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，精盐1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，玉米淀粉1/2汤匙，手抓均匀，放入冰箱一夜，急着食用的静置20分钟；
2/6. 置一小碗，放1/4杯水和话梅，放入微波炉叮30秒钟，放一夜，让话梅的咸味和酸味走出来；
3/6. 再置一小碗，放细砂糖1汤匙，话梅水3汤匙，瓶装冰梅酱3汤匙，白醋1/2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉1/2汤匙，水8汤匙，麻油1/2茶匙，搅拌均匀；
4/6. 把鸡翅炸至浅黄色，捞起，再开大火炸至金黄色；
5/6. 把芡汁倒入锅不断搅拌，炒至起泡；
6/6. 倒入炸过的鸡翅，收火，翻拌均匀，出锅，OK。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强身健体、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 话梅鸡翅热量953 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠50.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾205 毫克