| 酸辣黄腊丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 100克 | 酸辣黄腊丁热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于砌砖2分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣黄腊丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莴笋（100克）、黄腊丁（400克）、土豆（100克）、老姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、泡椒（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）
1/7. 提前将原料准备好
2/7. 土豆、莴笋洗净去皮切成丝，锅内倒入清水煮沸，用沸水焯（锅内适当加点盐调味）
3/7. 将焯熟的土豆丝、莴笋丝放入碗底待用
4/7. 黄腊丁去除内脏和鱼鳃洗净后，表面用刀划斜纹（更容易入味）放一边待用，泡椒（我自己腌制的泡辣椒，超市买的泡椒也可以）切成辣椒圈,老姜、大蒜切碎，红辣椒切段待用
5/7. 锅内放油烧热至7成熟，放入花椒、老姜、大蒜、红辣椒、泡椒下锅爆香
6/7. 待辅料味道炒香后，倒入适量清水煮沸后，下入整理好的黄腊丁，中火煮沸后，转为小火再焖3分钟，撒上适量盐即可出锅
7/7. 出锅后放入垫有土豆丝、莴笋丝的碗内，撒上葱花，马上一碗热气腾腾，酸辣有味的黄腊丁就大功告成了，是不是特有成就感呢
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、宽肠通便、开通疏利等功效；可与桃、胡萝卜、黑木耳搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣黄腊丁热量14 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠35.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾212 毫克