| 金耳烩鱼肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 金耳烩鱼肚热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于扫地13分钟消耗的热量...180 | |||||
金耳烩鱼肚的做法共17个步骤
食材主料/辅料
泡发鱼肚（150克）、泡发黑木耳（30克）、胡萝卜（一段）、黄焖高汤（200克）、泡发金耳（100克）、色拉油（少许）、盐（少许）、料酒（2勺）
1/17. 泡发鱼肚：把鱼肚洗净后用厨房纸巾吸干水分
2/17. 把鱼肚放入冷锅锅中加热至110度
3/17. 使其变软后捞出控油
4/17. 再把油锅加热至180度
5/17. 放入鱼肚炸至蓬松，注意火候不用炸糊
6/17. 把炸好的鱼肚冷却后放入清水中浸泡回软，期间多换几次水去除多余的油
7/17. 这是泡发好的鱼肚
8/17. 把鱼肚切成小块备用
9/17. 金耳提前泡发
10/17. 黑木耳提前泡发好洗净
11/17. 金耳洗净切小备用
12/17. 这是准备好的配菜
13/17. 起油锅放入金耳、黑木耳、胡萝卜煸炒片刻
14/17. 再放入泡发好的鱼肚翻炒
15/17. 加入少许料酒炒匀
16/17. 加入黄焖高汤煮开，转小火炖一会
17/17. 加点盐调味即可
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与西瓜、绿豆芽、大米搭配；与猕猴桃、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金耳烩鱼肚热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克