| 菠萝鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 361克 | 菠萝鸡片热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于剧院工作128分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝鸡片的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 主要食材：鸡胸肉、菠萝（罐头）青椒
2/17. 姜切片、青椒去籽切成菱形片
3/17. 鸡肉切成片，放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟。
4/17. 腌渍好的鸡胸肉里放入两大匙面粉和两大匙玉米淀粉，加入适量水调成合适的糊状。
5/17. 油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透
6/17. 炸到这个程度就可以捞出。
7/17. 油温拉高到八成热，丢下去复炸。
8/17. 金黄后迅速捞出。
9/17. 提前准备一碗芡汁：两大匙番茄沙司、两大匙白糖、1茶匙白醋、几滴老抽（老抽调色用）1/2茶匙淀粉、加入适量淀粉调匀成料汁。
10/17. 锅中放底油，放入姜片爆香
11/17. 倒入调好的芡汁小火炒制。
12/17. 炒至芡汁明亮浓稠。
13/17. 放入炸好的鸡肉和青椒大火快炒
14/17. 翻炒至芡汁裹匀，放入菠萝，继续大火快炒。
15/17. 直至芡汁都均匀裹在食材上即可关火盛出。
16/17. 成品！
17/17. 最后附上一张自己做的菠萝罐头和红果罐头。做成罐头真的是保存水果的最好办法。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、止白带等功效；可与松子、油菜、豇豆搭配；与红薯、菊花、芹菜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、清理肠胃、促进食欲等功效；可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配；与萝卜、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、健胃消食、治疗高血压等功效；可与西葫芦、圆白菜、卷心菜搭配；与冰棍、咸鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝鸡片热量384 千卡
- 脂肪1.22 克
- 蛋白质20.94 克
- 碳水化合物43.62 克
- 钠1082.2 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾771 毫克