| 泡椒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 926克 | 泡椒牛蛙热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于现代舞113分钟消耗的热量...288 | |||||
泡椒牛蛙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（3个）、胡萝卜（半个）、莴笋（半个）、黑木耳（泡发）（25克）、大蒜（3个）、料酒（3勺）、泡椒（150克）、砂糖（半勺）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、姜片（3片）、色拉油（适量）
1/12. 买回的牛蛙清洗干净
2/12. 切成小块后，放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制一会
3/12. 配菜准备好，莴笋、胡萝卜切块，黑木耳泡发好
4/12. 姜、蒜切片，泡椒去籽切小
5/12. 起个大油锅，先把牛蛙过油
6/12. 变色后捞出控油
7/12. 锅中留少许底油爆香姜蒜泡椒
8/12. 先放入配菜翻炒片刻
9/12. 再放入牛蛙翻炒均匀
10/12. 加点料酒炒匀后加少许清水煮沸
11/12. 最后加点盐和糖调味，炒匀即可
12/12. 出锅装盘
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、滋补、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、防癌等功效；可与鲈鱼、狗肉、草鱼搭配；与山楂干、茼蒿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、利尿通乳、宽肠通便等功效；可与青蒜 、海蜇、香菇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒牛蛙热量541 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠35.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾212 毫克