| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉糜 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 230克 | 麻婆豆腐热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡，相当于跑步机70分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（200克）、肉糜（30克）、豆瓣酱（一茶匙）、姜（适量）、蒜末（适量）、青蒜（两根）、鸡粉（三分之一茶匙）、老抽（一茶匙）、花椒油（一茶匙）、食用油（适量）
1/10. 准备食材
2/10. 豆腐切小方块下锅煮开焯水两分钟，去除豆腥味捞出备用
3/10. 豆瓣酱剁细，姜，蒜切末，青蒜切碎备用
4/10. 起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉糜炒至变色
5/10. 加入姜末，蒜末，豆瓣酱一起煸炒出香味
6/10. 倒入焯过水的豆腐加入小半碗水，加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味
7/10. 大火煮开煮三分钟加入青蒜碎
8/10. 用少许生粉调成水欠勾欠，加入花椒油即可出锅
9/10. 成品
10/10. 麻辣鲜香烫，配上份米饭那就是极好的了！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、下气消痰、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量281 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克