茄汁莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
总量 | 800克 | 茄汁莲藕热量/卡路里1542千卡 | |||
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1/11. 小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐,黄酒,生抽酱油,生粉,抓匀后腌制2小时
2/11. 莲藕去皮后切成条状
3/11. 准备茄汁调料和香菜
4/11. 热锅温油下入排骨炸至微黄捞起
5/11. 等油温升高后再下入炸至金红色后捞起
6/11. 留底油下入茄汁爆出香味
7/11. 先把莲藕入锅炒至变色
8/11. 加入盐调味
9/11. 再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味
10/11. 最后淋上少许香油,翻炒均匀后熄火出锅
11/11. 加入香菜后上桌
猪排的热量264千卡(每100克);具有补钙、补血、补肾养血等功效;可与紫薯、甘薯、紫甘薯搭配;与草莓酱、草莓相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、凉血、散瘀等功效;可与鳝鱼、黄鳝、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;