| 干烧刨盐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 干烧刨盐鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于聚会603分钟消耗的热量...90 | |||||
干烧刨盐鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（一条）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（6粒）、干辣椒（八个）、蒸鱼豉油（2大勺）
1/9. 将鲅鱼洗净去脏去头，切成三块，表面划花刀，抹上盐，放冰箱冷藏一天。
2/9. 将腌好的鱼抹干水份，入油锅中煎。
3/9. 至两面金黄盛出。
4/9. 姜切丝，蒜切片，红椒切丝。
5/9. 利用煎鱼剩的油，放入姜、干红椒、蒜炒香。
6/9. 入煎好的鲅鱼。
7/9. 将两勺蒸鱼豉油放入碗中，加适量水调好备用。
8/9. 分三次在锅中淋上调好的碗汁，直至汤汁收尽出锅。
9/9. 摆盘即可。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、抗衰老、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
