| 豆渣肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐渣 | 克 | 78千卡 | 35千卡 | 3.2克 | 0.8克 |
| 总量 | 496克 | 豆渣肉丸热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于网球99分钟消耗的热量...420 | |||||
豆渣肉丸的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（3两）、豆腐渣（约肉馅的1/3）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、食用油（适量）
1/13. 肉馅加入所有调料搅拌
2/13. 豆渣是做豆浆直接过滤出的，不必再挤水分，以免馅太干
3/13. 直接放进馅中
4/13. 搅打均匀，最后加一点食用油
5/13. 为便于一次放进烤篮中，先把肉丸子分好
6/13. 同时预热空气炸锅，200度，3分钟左右
7/13. 取出炸篮，摆上丸子
8/13. 温度不变，定时15分钟
9/13. 中间可以翻动一下
10/13. 我做了16个，正好铺满一层。感觉这个锅也不适合叠层放，会受热不匀。
11/13. 出炉盛盘
12/13. 加了豆渣的丸子，且未经油炸，一点都不腻。口感有点像宜家餐厅的鸡肉丸，只是表皮不如油炸的焦脆
13/13. 可以多做一些冻在冰箱，做汤、炖白菜豆腐甚至配炒菜都可以的
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、生津液等功效；可与柿子、卷心菜、藕搭配；与牛排、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
豆腐渣的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆渣肉丸热量695 千卡
- 脂肪15.59 克
- 蛋白质21.42 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克