香菇烧豆腐角的热量和减肥功效

1/15. 主要食材：北豆腐、香菇

2/15. 北豆腐先切成大片，在对角切成三角形

3/15. 锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。

4/15. 炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。

5/15. 香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开。

6/15. 锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香

7/15. 爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。

8/15. 翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角

9/15. 加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。

10/15. 加入大半碗水。

11/15. 大火烧沸，改中小火烧几分钟。

12/15. 烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

13/15. 芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒。

14/15. 快速兜炒均匀即可关火盛出。