孜香藜麦苦瓜酥的热量和减肥功效

1/18. 【苦瓜酥的制作过程】：苦瓜一根用清水洗净，用刀纵向剖开，再对半切开。

2/18. 用刀柄挖出苦瓜瓤及内层白色的薄膜。

3/18. 去瓤的苦瓜切成薄片。

4/18. 锅里放入适量食用油，可以没过苦瓜为宜，大火烧至160度，放入苦瓜片。

5/18. 大火炸制约10秒左右，用漏勺把苦瓜控油捞起。

6/18. 依旧大火加热油锅，等锅里的油温回升高到160度，放入第一遍炸过的苦瓜片。

7/18. 大火炸制约1分钟，用漏勺把苦瓜控油捞起。

8/18. 依旧大火加热油锅，等锅里的油温回升高到160度，放入第二遍炸过的苦瓜片。

9/18. 炸到苦瓜萎缩且表面金黄色，口感酥脆时，用漏勺把苦瓜控油捞起，制作好的就是苦瓜酥。

10/18. 【孜香藜麦苦瓜酥的制作过程】：汤锅里放入适量冷水，大火烧至水似开非开，放入30克藜麦。

11/18. 用勺子搅拌几次，大火熬煮约10分钟。

12/18. 煮到藜麦熟表面透亮，用漏勺把藜麦控水捞出。

13/18. 捞出的藜麦放置一边，冷却降温。

14/18. 准备制作好的苦瓜酥。

15/18. 冷却的藜麦放入苦瓜酥中。

16/18. 红辣椒洗净切小丁，葱洗净切末。

17/18. 食盐1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙和烧烤调料1/4茶匙，混在一起拌匀。