| 蒸菜好吃有诀窍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 640克 | 蒸菜好吃有诀窍热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于林业工作17分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸菜好吃有诀窍的做法共11个步骤
食材主料/辅料
荠菜（500克）、红萝卜（2个）、土豆（2个）、天然面粉（200克）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、青辣椒（各一根）、红辣椒（适量）
1/11. 荠菜，辣椒、蒜头、红萝卜、土豆洗净备用。
2/11. 胡萝卜削皮擦丝（不要过细，最好为圆丝，也可用刀切）。【诀窍一】
3/11. 土豆削皮擦丝（不要过细，最好为圆丝，也可用刀切）。【诀窍一】
4/11. 荠菜控水晾干（也可用吸油纸吸干水分）。
5/11. 土豆丝均匀拌上少许食用油（表面有一层油膜即可），再分次撒上干面粉，边撒边拌，直至每个土豆丝表面都有均匀的裹面，不粘连。【诀窍二】
6/11. 按照同样的方法，将荠菜和红萝卜也均匀拌上干面粉。
7/11. 蒸锅铺上半干的屉布。
8/11. 烧开水后，将拌匀面粉的红萝卜丝均匀放到屉布上，盖上锅盖，大火蒸6分钟即可出锅。（注意一定是大火和沸水）【诀窍三】
9/11. 蒸菜期间，将辣椒切成辣椒圈，蒜头压成蒜泥。
10/11. 小碗中放入辣椒圈，蒜泥，再加入盐、生抽、醋、香油混合搅拌均匀，这样蘸汁就做好了。【诀窍五】
11/11. 蒸菜装盘，浇上蘸汁拌匀即可开吃。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、预防高血压、和脾等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、利便、下气等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸菜好吃有诀窍热量136 千卡
- 脂肪0.28 克
- 蛋白质3.11 克
- 碳水化合物8.71 克
- 钠83.7 毫克
- 钙220 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾751 毫克