| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 380克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于网球20分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个）、黑木耳（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、生抽（调味汁）（一勺）、老抽（调味汁）（半勺）、醋（调味汁）（两勺）、糖（调味汁）（两勺）、盐（调味汁）（一勺）、泡山椒（调味汁）（适量）、胡椒粉（调味汁）（适量）、香油（调味汁）（少许）、水淀粉（勾芡）（少许）
1/9. 根据自己喜好调好味汁，我给了生抽、老抽、盐、糖、醋、胡椒粉，兑点凉白开稀释一下，再加少许香油搅匀。糖和醋的份量稍多一点，孩子喜欢。
2/9. 杏鲍菇手撕成条状；2.胡萝卜、黄瓜、黑木耳切丝；3.泡山椒切开，好入味。
3/9. 锅里烧水，放少许油和盐，给杏鲍菇焯水，捞出沥水。
4/9. 锅里适量油，下胡萝卜和黑木耳，中火炒大概一分钟。
5/9. 胡萝卜稍稍变软的时候，倒入已焯水的杏鲍菇，大火翻炒。
6/9. 倒入调味汁，大火炒匀。
7/9. 倒入黄瓜。想起有一碗昨天炒好的肉丝臊子，干脆也加点进去。
8/9. 紧接着倒入水淀粉，勾芡，收汁，装盘。这个菜基本上是大火快炒，所以水淀粉要提前准备好，以免手忙脚乱。
9/9. 炒好后装入饭盒，另外炒了个青菜，孩子的午餐便当搞定啦！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、补血、止血止痛等功效；可与鱿鱼、猪血、春笋搭配；与鸭翅、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、下气等功效；可与比目鱼、圆白菜、黄豆搭配；与醋、木瓜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香杏鲍菇热量121 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质2.78 克
- 碳水化合物23.85 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克