| 什锦包菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苔菜 | 克 | 296千卡 | 148千卡 | 19克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 220克 | 什锦包菜卷热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于回力球27分钟消耗的热量...720 | |||||
什锦包菜卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（500克）、包菜叶（500克）、苔菜（200克）、鸡蛋（20克）、葱（30克）、姜（10克）、水发木耳（20克）、香油（15克）、料酒（10克）、美极鲜酱油（20克）、花生油（30克）、淀粉（10克）、花椒（5克）、食盐（30克）
1/11. 葱切细末。
2/11. 苔菜切碎。
3/11. 水发木耳切末备用。
4/11. 花椒炒香，研末备用。
5/11. 五花肉馅加食盐、料酒、酱油、熟花生油腌制十分钟。
6/11. 加入配料，加鸡蛋和香油，制成肉馅，搅拌上劲。
7/11. 锅内加清水，烧开后，将洗净的包菜叶焯水，至软韧捞出放入凉水中。
8/11. 将肉馅包入包菜叶中，前后左右对折，包实。
9/11. 整齐码放蒸锅中，水烧开后蒸五分钟出锅。
10/11. 整齐摆放盘中，水淀粉调透明汁，加明油后浇在包菜卷上。
11/11. 成品上桌。
食材功效信息
苔菜的热量148千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、补充能量、祛脂降压等功效；可与黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、海虾、菠菜搭配；与雪莲果、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦包菜卷热量325 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物27.02 克
- 钠5097 毫克
- 钙241 毫克
- 铁285.45 毫克
- 钾548 毫克