| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 802克 | 鱼香肉丝热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于吉特巴舞159分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（500克）、黑木耳（适量）、芡粉（少许）、莴笋（适量）、大蒜（适量）、白糖（少许）、生抽（少许）、小葱（少许）、生姜（适量）、陈醋（适量）、郫县豆瓣（适量）、泡辣椒（少许）
1/4. 猪肉切丝，用生抽和淀粉腌。黑木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒，蒜剁成蓉。
2/4. 准备一个小碗，加白糖、陈醋、芡粉、少量水，后拌匀。
3/4. 热锅倒油，油熟后倒入姜末，蒜蓉，泡辣椒，豆瓣，翻炒，放入少量白糖。
4/4. 炒香后倒入肉丝，肉丝翻炒变色后，倒入木耳，莴笋丝，翻炒后，倒入准备好的芡汁。大火收汁、撒葱末。起锅装盘。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、抗肿瘤、轻身强智等功效；可与海蜇、荸荠、枣搭配；与海螺、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、清热利尿、抗癌等功效；可与芸豆、竹笋、鸡腿菇搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量764 千卡
- 脂肪6.34 克
- 蛋白质21.78 克
- 碳水化合物10.45 克
- 钠102.1 毫克
- 钙45 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾560 毫克