| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 350克 | 扁豆焖面热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于垒球271分钟消耗的热量...300 | |||||
扁豆焖面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扁豆（250克）、五花肉（100克）、细鸡蛋面（250克）、葱（10克）、姜（5克）、大蒜（10克）、花椒（5克）、八角（1个）、蚝油（10克）、东谷酱油（10克）、老抽（5克）、鸡粉（2克）、胡椒粉（0.5克）、白糖（1克）
1/4. 将豆角洗净切丝，五花肉切条，葱姜切片，蒜切末。
2/4. 将面条抖干面粉放入上汽蒸锅蒸熟备用
3/4. 锅内倒入油烧热，姜切好的扁豆丝过油炸干水分倒出备用
4/4. 锅内倒入油烧热，放入花椒、八角炸香，过滤出香料，放入葱姜、五花肉煸香，后倒入豆角丝翻炒均匀加入调味料调味。加入热水，水开后加入蒸熟的面条，铺平盖盖焖10分钟收汁撒入蒜末出锅即可。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、能健脾胃等功效；可与香菇、鸡肉、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋阴等功效；可与丝瓜、白菜、大蒜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量1356 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质34.57 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠83.3 毫克
- 钙159 毫克
- 铁19.67 毫克
- 钾630 毫克