| 茄汁排骨龙眼肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | 茄汁排骨龙眼肉热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于聚会900分钟消耗的热量...90 | |||||
茄汁排骨龙眼肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、番茄（150克）、龙眼肉（60克）、淀粉（适量）、白糖（6克）、盐（适量）、生抽（一勺）、老抽（2克）、植物油（适量）、柠檬汁（几滴）
1/11. 排骨提前煮好备用
2/11. 龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净
3/11. 在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
4/11. 小番茄去皮
5/11. 热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒
6/11. 加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀
7/11. 加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
8/11. 另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁
9/11. 加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒
10/11. 盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰
11/11. 酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与冬瓜、大蒜、蘑菇搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、促消化、抗癌等功效；可与茭白、芹菜、山楂搭配；与螃蟹、土豆、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁排骨龙眼肉热量1350 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠49.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾437 毫克
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