| 芹菜牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 芹菜牛肉丝热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于跳舞130分钟消耗的热量...288 | |||||
芹菜牛肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、白芹菜（2根）、蒜苗（2根）、菜籽油（0.5汤匙）、泡姜（50克）、泡椒（4颗）、玉米淀粉（1茶匙）、胡椒粉（0.5茶匙）、盐（0.5茶匙）、鸡精（0.5茶匙）、料酒（4茶匙）
1/10. 牛腿肉、约500克，切筷子粗的丝；
2/10. 放胡椒粉、盐、料酒拌均匀，再分三次加入清水、抓合上劲（粘手）；
3/10. 放玉米淀粉；
4/10. 拌匀后，加生菜籽油合均。
5/10. 白芹菜去根拆叶、蒜苗切段，泡姜切颗，泡灯笼椒划破。
6/10. 菜籽油烧热，中火下牛肉丝，用筷子划散至变色捞出；
7/10. 小火，下泡姜颗、泡灯笼椒炒香；
8/10. 大火，倒入芹菜段、蒜苗段翻炒；
9/10. 倒入牛肉，放鸡精、料酒；
10/10. 快速翻炒即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强健筋骨、增长肌肉等功效；可与生姜、土豆、香芋搭配；与鲇鱼、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜牛肉丝热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克