| 豆酱烩茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 487克 | 豆酱烩茄子热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于桑拿61分钟消耗的热量...240 | |||||
豆酱烩茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（若干）、黄豆酱（适量）、青椒（（或辣椒碎）适量）、蒜末（少许）
1/11. 将茄子整个放不下则掰开放入蒸锅蒸至筷子可插入即可，不要太软。
2/11. 用自己喜欢的黄豆酱就可以
3/11. 在蒸茄子同时开始准备配菜，将青椒或者辣椒切碎，洋葱也切碎备用
4/11. 蒜磨沫或者切碎
5/11. 待茄子好后去蒂，热锅凉油，中小火放青椒碎和洋葱碎炒香，留少许青椒碎做装饰也可以不留。
6/11. 放入黄豆酱炒香，不用放盐哦，黄豆酱就是咸的哦，还有点甜味
7/11. 炒香炒匀
8/11. 将蒸好的茄子整个放入
9/11. 用锅铲捣碎翻炒均匀，微调大火收下汁即可
10/11. 关火放入蒜沫翻拌均匀即可
11/11. 开吃啦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、保护心血管等功效；可与苦瓜、鳗鱼、海虾搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、防止血管硬化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 豆酱烩茄子热量245 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物24.3 克
- 钠3611.5 毫克
- 钙84 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾728 毫克